Freie Journalistin Food & Esskultur
Genuss in
jedem Wort.
Essen und Schreiben – das sind zwei Dinge, die ich verdammt gerne mache. Daher ist es kaum verwunderlich, dass ich mich auch beruflich in dieses Metier begeben habe.
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01 — Über mich
Worte, die Appetit machen.
Wobei ich zugeben muss: Durch Zufall (oder Glück?) bin ich mittlerweile ebenso in anderen Bereichen tätig, darf mich sowohl mit Umwelt, Energie und Nachhaltigkeit als Themenkomplex als auch der universitären Lehre und lebensgeschichtlichen Interviews beschäftigen.
Mein Herz bleibt aber der Kulinarik verschrieben, weshalb mein redaktioneller Schwerpunkt hier liegt. Apropos Kulinarischer Journalismus: Dessen Berufsfeld habe ich in meiner Masterarbeit (Kommunikationswissenschaft) analysiert.
Der Restaurantlandschaft widmete ich mich auch in meiner zweiten Masterarbeit (Geschichte). 51 Speisekarten aus der Stadt Salzburg mit Datierung in das 19. bzw. 20. Jahrhundert habe ich unter die wissenschaftliche Lupe genommen.
02 — Leistungen
Leidenschaft für Medienarbeit
Jetzt kann man sagen, es sind alles nur Wörter, die irgendeine Information vermitteln sollen. Doch gute Texte sind mehr. Sie haben Rhythmus, geben ein Gefühl. Meine Auftraggeber:innen vertrauen darauf – und auch auf weitere Kompetenzen meinerseits.
03 — Food Blog
Gourmeet me
Kochen ist ein Handwerk der Sinne – man schmeckt, riecht, sieht, hört und tastet. Und wenn man diese Gefühle nun mit jemandem teilt, macht das die ganze Sache umso spannender. Daher begeben wir uns auf gourmeetme.com mit euch auf eine Reise der Kulinarik – mit vielen interessanten Themen, Persönlichkeiten und Rezepten.
04 — Arbeiten
Ein Auszug meiner Arbeiten
Die meisten meiner Kund:innen begleiten mich seit Jahren. Dabei sind sie thematisch breit gefächert: die einen stammen aus dem kulinarischen Segment, andere zählen zu den Regionalmedien, wieder andere zur nachhaltigen Energie- und Wärmewirtschaft.
Kulinarisch-redaktionelle Arbeit
Nicht nur über Essen zu schreiben, sondern die ganze kulinarische Branche redaktionell abzugrasen, ermöglichte mir mein jahrelanges Engagement bei Falstaff PROFI – Online-Redaktion als auch Print. Seit geraumer Zeit darf ich auch für den Genusspunkt tätig sein.
Straßenzeitung APROPOS
Einblicke in verschiedene Länderküchen und Essstile ermöglichen mir die Verkäufer:innen der Salzburger Straßenzeitung APROPOS auf äußerst charmante Art und Weise. Auch wenn es die eine oder andere sprachliche Barriere geben sollte: Ein Rezept haben wir bis jetzt immer gemeinsam gestalten können. Es erscheint monatlich auf Seite 27.
05 — Im Fernsehen
Die Kochgiganten
Ich war sechs Wochen lang im Fernsehen zur Primetime auf PULS 4 zu sehen! Gemeinsam mit zehn weiteren Teilnehmer:innen kämpfte ich um den Titel.
Warum ich mich überhaupt für die Sendung beworben habe? Wahrscheinlich war es eine Mischung aus der Suche nach einer neuen Herausforderung und „die wählen eine ja so und so nicht für die Show aus". Wobei ich jetzt stolz bin, dass ich mitgemacht habe. War eine spannende und lehrreiche Zeit. Und tolle Köch:innen habe ich auch kennenlernen dürfen. Irgendwann muss man sich einmal was trauen, oder?
06 — Presse
»Unsere Kitzbühelerin«
Für das Tiroler Magazin habe ich im Winter 2024 meine ganz persönliche Geschichte aufgetischt:
07 — Kontakt